Dans ce huitième épisode l’équipe de Chili Pépère vous parlent de la star de cette quarantaine: la pain ! Qui ne connait pas au moins une personne qui a commencé à faire son propre pain durant la pandémie?! Pain chilien, pain au levain, marraqueta, hallulla ou encore pan batido, c’est sans nulle doute un sujet haut en couleur! Et pour aborder ce sujet haut en saveur nous avons invité une experte Chilienne francophone du sujet: Paola Vidal ! En 2015 elle ouvrit avec son mari « La Maison Café » à Santiago (Barrio Yungay). Café – Boulangerie française, fermé depuis leur déménagement à Valparaiso. Paola a profité du (long!) confinement pour lancer sa (toute fraîche) chaîne Youtube sur la cuisine et le pain: La Pao Cocina ! On abordera donc tous ces sujets et à la fin de l’épisode nous aurons même droit à LA recette du pain de campagne au levain !
Pour trouver Pao sur Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCUY-E3Mlxf5yP7euta2sZEQ
Et sur Instagram: @lapaococina
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